Aici, secretele fabricării produsului făcut în casă de localnici, natural 1,. Rotocoalele de caş se imprimă cu tot felul de semne decorative, care au. Poate cel mai important secret al obţinerii caşului este cheagul , care se . Este un cas nefermentat, putin sarat, neoparit, afumat si maturat circa doua luni.
Branza topita facuta in casa poate fi consumata ca atare, intinsa pe paine, fiind.
Exista cas dulce, facut din lapte de vaca, de capra sau de oaie, care se prepara. Celsius) se pune cheag (doua-trei linguri de cheag la cinci litri de lapte, de exemplu),. Acest caș este tăiat în felii subțiri și lungi, care se opăresc la circa 95.
Cu totul grave sunt lactatele „ fără lapte“, „brânza de cauciuc“ și alte. Cheagul chimic este mai ieftin, iar tentația înlocuirii cheagului este iminentă. Calorii cas de vaca - Branzeturi - calculator calorii si baza de date cu caloriile alimentelor.
Produsele derivate SE PRODUC SINGURE în funcție de condițiile de temperatură și cheag la care supunem laptele.
Brânza telemea este preparată din caș bine stors, tăiat în bucăți cu fețe de obicei.
